Thursday, September 29, 2005

Quesos, vinos y helados

Hace ya varias semanas que estabamos invitados a una cena en la casa de nuestro jefe aqui en Chandigarh, yo la estaba esperando con ansias, porque sabia que iba a estar muy buena y divertida.
Nos paso a buscar el chofer de nuestro jefe a la casa en donde vivimos, para comenzar el viaje hacia los suburbios de esta ciudad.
Voscresjia, Germain, Marine (novia de Germain) y yo, estabamos muy felices de haber sido invitados y poder disfrutar de una cena "non-indian". Al llegar a la casa todo parecía perfecto, todo era muy lujoso, y espacioso. Lo primero que se nos ofreció fue vino, vino francés especialmente seleccionado para esta ocación, ademas de una infinita variedad de quesos importados (en la India no hay queso),galletas y dulces para comenzar una interesante conversación acerca de los distintos viajes que Mr Puneet y su esposa han hecho por el mundo, principalmente por motivos de negocios. Hablamos de las distintas culturas en materia de negociaciones comerciales, de como los Japoneses valoran mucho la ceremonia de la "Tarjeta de presentación" y como los Chinos dan prioridad a la comida mas que la propia negociación. Hablamos ademas de las distintas ideas que tenemos para viajar por la India, y escuchamos atentamente las recomendaciones de lugares poco conocidos a los que nuestro jefe nos recomendó ir, por cierto el desierto en Rajasthan era una de esas opciones, y obviamente iré en un par de meses con una amiga.
Creo que ataqué los quesos, no dejé sola en ningun momento la mesa donde estaba aquella selección de increibles lácteos, tampoco soltaba mi copa de vino que disfruté como nunca, la cual fue llenada en varias ocaciones.
Al momento de la cena, pasamos a un salon aun mas grande, en el cual se nos ofrecia una cantidad increible de comida y mas vinos de distintas clases, los cuales no desaproveche en ningun momento.
La conversación siguió, hablamos de distintas cosas, pasando por matrimonios arreglados (tema recurrente), los viajes de negocios, la familia, la comida y explicaciones varias acerca de nuestras culturas.
Una vez terminada la cena, nos trasladamos a otra sala en la casa, donde estaba el bar...y yo me dije a mi mismo..."Nacho, estás en la casa del jefe y debes comportarte, acuerdate lo que te dice tu padre...C U L T U R A - E T I L I C A"...Bueno, para la tranquilidad de todos, me comporté, como un caballero, no tomé mas de la cuenta, pero si compartí un Tequilazo con mi jefe, frente a las miradas extrañas de mis amigos porque segun ellos "no toman alcohol"...
Para nuestra sorpresa y para pasar el sabor del tequila, llegó el postre que no estaba considerado en mi mente a esas horas...Era una variedad de distintos tipos de helados, yo tome el de Azafran, que no me gusto mucho pero estaba bueno de todas formas.
Seguimos con las conversaciones sobre la compañia donde trabajamos, aprendí mas de como se programan los juegos para Nokia y me ofrecieron como último trago un delicioso BAILEYS con mucho hielo...Les contaré algo....no tomé Baileys porque mis compañeros ante esta oferta comenzaron a poner caras de querer volver a la casa y en un dos por tres estabamos en el auto de vuelta a Chandigarh...
Como conclusión, fue una interezante y deliciosa "velada", muchas historias interesantes y el compromiso de cenar una vez al mes no me parece una mala idea...Especialmente por la abundancia de cosas occidentales en esa casa...Shukriya Mr Puneet Vatsayan
$$$ SIIII, TIENES RAZON, SOY MILLONARIO....$$$

Hoy estuvo de visita en Chandigarh un trainee de Rumania que está trabajando en Bombay, escribió un correo a todos los que estamos aca para ver si podiamos estar con el un rato durante nuestro tiempo libre.
Hoy fue el turno de mis compañeros de trabajo y yo, fuimos a su encuentro en un restaurant cercano a nuestra oficina. Luego de una corta espera Victor apareció, no se como luce un Rumano, pero creo que tenía cara de Rumano.
Al momento de ordenar el almuerzo, me sorprendió su actitud de querer ordenar por todos los presentes sin preguntar que queriamos comer, obviamente le dije espera un poco, yo no como carne asi que debo ordenar por mi cuenta, lo mismo hizo Germain y su novia y finalmente ordenamos platos vegetarianos, menos el Rumano porsupuesto.
Ya en la mesa, la unica voz que se escuchaba era por supuesto la del Rumano, no paraba de hablar, no había nada que lo callara, hablaba, hablaba y hablaba...En chileno diriamos que hablaba hasta por los codos...
Ustedes saben bien queridos amigos que cuando a Nacho le hablan mucho su mente se traslada a lugares remotos y no presta ningún tipo de atención a la conversación que se está desarrollando, me tranporto mentalmente a destinos lejanos que en este caso podría ser Chile, pienso en ideas fantásticas sobre mi futuro y sueño que salvo a personas de desastres naturales...Por si no lo sabian, eso hago cuando me hablan mucho, es por eso que mi Papá muchas veces me ha dicho que debo concentrarme más en las cosas que la gente me dice, porque siempre olvido todo, o mejor dicho, nunca escucho lo que me dicen...
Mientras me encontraba en mi viaje mental, logre captar una pregunta que el Rumano hizo en voz alta y que captó la atención de toda la audiencia...incluso la mia... "A que clase social perteneces en Chile?", "Cuantas clases sociales hay en tu país?, "Cuentame, quiero saber si eres rico..." Inmediatamente aterricé de mi viaje y pensamientos fantásticos, era una pregunta totalmente inesperada si consideramos que había conocido a mi interlocutor amante de los Monólogos minutos antes. El frances y su novia, tenian los ojos muy abiertos lo que indicaba que estaban esperando mi respuesta...Obviamente el Rumano quería saber que condición social tengo en Chile...Bueno, considerando la relevancia de la conversación y la importancia que yo le estaba dando a ese personaje, simplemente respondí..."Bueno, me da un poco de verguenza decirlo, pero soy bastante afortunado economicamente hablando..." Inmediatamente el Rumano dijo, "Lo sabia...eres rico, wow...nunca me equivoco..." "Siempre se cuando alguien es rico o pobre"
Creo que mi cara en ese momento lo decía todo...El frances y su novia siguieron comiendo su plato de Paneer Naan, el Rumano seguia "transmitiendo" hacerca de su habilidad para detectar gente con dinero y yo despegaba otra vez rumbo a Nacholand...What a freak!!!

Wednesday, September 28, 2005

PLANES DE VIAJE...RAJASTHAN





Parece extraño decir algunas veces que estuve en New Delhi por un fin de semana, también suena extraño decir que iré a Rajasthan en un mes más, suena extraño para mi pronunciar la palabra India...Muchas veces digo "I'm in India" o "I live in India" y luego me quedo pensando y no logro dimensionar lo lejos que estoy y lo diferente que suenan esas palabras.
Será extraño y emocionante ver a mis primas en New Delhi en un par de meses y viajar con ellas por dos semanas por el desierto indio sobre camellos, luego tomar un tren para ir a Jaipur y perdernos en las calles y mercados de esa ciudad, finalmente tomar un avión para ir a Malasia y luego a Tailandia, parecen ideas fantasticas pero asi será, no puedo esperar a que llegue ese dia y viajar por primera vez con parte de mi familia en este remoto lugar.
Yo por ahora estoy organizando todo, desde la estadía en hoteles y leyendo sobre los trenes y conexiones que debemos hacer para aprovechar el tiempo al máximo y no perder ningun momento en la carrera por conocer y viajar.
Sandra, Patty, Marcela, no saben cuan feliz estoy de saber que vienen, tambien me alegro que pueden traer 64 kilos de equipaje cada una, lo cual significa que traeran regalos, comida, pisco, vino y chocolates...Les mando un beso y les doy las gracias por ser tan valientes y viajar a la INDIA...ahhh no se olviden de mi cafetera porfis.
QUIERO DORMIR


Todos los dias, cuando despierto, digo lo mismo, no quiero ir a trabajar...lo cual no significa que sea un flojo, pero ustedes saben que tengo demasiadas actividades, que van desde filmaciones para peliculas, comerciales para comida, estudios de economia para America e intentos desesperados de matar hormigas...Bueno, ademas de las fiestas que casi siempre terminan por apagarme la tele (termino chileno usado para decir que estaba borracho).
Hoy es uno de eso dias, no podia salir de mi cama, despues de una noche de "juerga" con los amigos, no puedo decir que no a un fiesta aunque me cueste despertar al otro dia, esto debido a que en esta ciudad asi como ya les he contado antes, no pasa mucho en relacion a carretes y cosas por el estilo.
Simplemente hoy tengo una "CAÑA MALIGNA", mis dedos estan tiritones y durante las primeras horas en la oficina me costaba presionar las teclas del computador porque no les achuntaba, solo espero que llegue la noche y poder volver a mi cama y dormir, aunque si hay algun panorama no podre decir que no...

ps: Esa foto muestra como es mi cara en las mañanas, obviamente despues de una ducha fria parezco mas civilizado y dispuesto a trabajar.

Wednesday, September 21, 2005

ANTS INVASION 2

Como ya es costumbre en mi casa, debido a que mis compañeros carecen de costumbres de aseo, hoy aparecieron esas infernales criaturas, las hormigas, no lo tolero, estaban por todas partes, las cosas parecían moverse, es la sensación más desagradable que experimento en las mañanas cuando voy a preparar el desayuno con todas mis energias para comenzar mi dia.
Solo quería hacer una cosa esta mañana y la hice, quería hechar un par de chuchadas...aquí van...

"Puta los weones chanchos, porque mierda no lavan los platos par de wueones, no se dan cuenta que estas hormigas de mierda están por todos lados, como pueden ser tan aweonados y tan cochinos...por la chucha y puta la wea que tengo rabia con ustedes y con estas hormigas de mierda...."

Listo, me desahogue y me importó un comino que mis compañeros no entendieran lo que decía. Disculpen las malas palabras pero estaba muy enojado como para no mandar a todos a la cresta, estaba "sulfurado", como dice mi mama...
MI TERCER MER EN LA INDIA


Parece increible que ya han pasado tres meses, si miro hacía atras parece un siglo, pero solo han sido en promedio solo 90 días aca en la India.
Ya se han enterado de todo lo que he hecho con las historias que continuamente escribo, solo me ha faltado contarles que fui a un casting para una pelicula canadiense, y estuve en una fiesta carreteando con actores famosos y que conocere a Neve Campbell en mi incursión cinematrográfica en Octubre.
Este mes ha estado cargado de celebraciones, desde mi improvisado 18 de Septiembre hasta una celebración de compromiso matrimonial de un compañero de trabajo que se casará sin saber quien es su novia porque solo recibió un llamado de sus padres donde le informaron que se casaba...y aunque no lo crean está feliz con su matrimonio arreglado.
El tiempo está volando, cada dia pasa mas rápido, no lo puedo detener, principalmente porque me mantengo ocupado la mayor parte del dia y los fines de semana.
Pretendo tener mas actividades, estoy tratando de entrar a una NGO, para ayudar a la gente pobre, principalmente personas que no tienen acceso a la salud, mediante campañas de información y planificación familiar, pero eso aun es un plan y estoy tratando de hacerlo realidad.
Este pais me ha mostrado todas su caras, animicamente hay dias en que ando un poco apestado, es muy cansador estar 24 horas tratando de conciliar las diferencias culturales entre Chile e India, es muy dificil, creo que no es productivo estar siempre comparando, porque las diferencias son abismales y no hay forma alguna de conciliar eso. También los buenos momentos son muchos, desde compartir con los amigos o simplemente tomar mi bicicleta y salir a pedalear por mercados y calles angostas, me gusta mucho saber que pasa en Chile, valoro mucho recibir correos(correo tradicional) y tambien correos electrónicos, especialmente de mi familia y amigos.
Estoy muy entusiasmado por ver a mi familia otra vez, no puedo esperar a ver mis primas en Enero en New Delhi, estoy muy orgulloso de ellas por tomar esta determinación, estoy seguro que será una expereincia muy mágica y enriquecedora para todos, además siempre ha sido mi sueño poder compartir un viaje con mi familia.
En el trabajo todo bien, mas bien parejo, cada dia tengo mas tareas para hacer y las políticas de motivación eyudan bastante en lo personal.
La próxima aventura será un viaje al desierto en Rajasthan para viajar en una caravana de camellos por varios dias durmiendo al aire libre en la mitad de la nada y ademas otro viaje a los Himalayas porque me falta conocer un lugar llamado Manali y asi poder dar por teminada mi aventura en el norte de este pais y poder enfocarme en el sur de la India que es completamente distinto.
El idioma ya no es una barrera, ya me puedo comunicar con los indios sin necesidad de recurrir 100% al ingles, eso me hace sentir muy bien, hablar Hindi o Punjabi es muy entretenido, especialmente ver las caras de sorpresa de las personas al escucharme hablar su lengua.
Aunque no lo crean estoy invitado a dos matrimonios, serán experiencias únicas porque un matrimonio será típicamente Hindu y el otro corresponde a la tradición Sikh, no puedo esperar a ver eso, de seguro será una experiencia única y enriquecedora.
Con el tiempo he desarrollado ciertos hobbies que van desde perderme en los mercados aunque no compre nada, hasta comer en restaurantes muy básicos y compartir con la gente, escuchar sus preguntas (siempre tienen preguntas). Disfrutar además de un dulce Chai o te Indio que es la tradicional bebida de esta región junto a una interesante conversación con algún personaje típico, los hay en todas partes solo basta sentarse para que aparezcan con sus interesantes y divertidos temas.
Este ha sido un interasante mes, lleno de actividades y mucho trabajo, sin duda el tiempo esta provocando en mi una cierta nostalgia por mi pais, pero a la vez siento que cada dia que pasa es un regalo y lo difruto al maximo...

Sunday, September 18, 2005

LA GRANJA VIP O LA INDIA VIP...(segunda parte y final)

Ya saben como comenzó esta historia, está en uno de los capitulos anteriores de este blog. A continuación les contaré como terminó esta historia en donde el gran desafio era sobrevivir por 4 meses en la India, en condiciones básicas y en una ciudad que decidi llamar "Lack of Everything"...
Se acuerdan de los concursantes, sino los recuerdan les daré una pequeña ayuda:

Florian...Alemania
Baikoro...Costa de Marfil
Mayor...Nigeria
Jean...Irlanda
Luisa...Brasil
Nacho...Chile

Bueno, desde el ultimo reporte de este "reality Show" las cosas han cambiado, cuatro de los personajes anteriormente nombrados, vuelven a sus respectivos paises, tres de ellos con sus expectativas y memorias un poco desinfladas, por el no logro de metas ni proyecciones con las que vinieron a la India.
Los ultimos dias del Aleman, han sido en frente de su computador "personal", llamemoslo personal porque realmente tenia presente el concepto de un bien 100% personal, el cual lo ha privado ultimamente de una acción básica y netamente humana, compartir con personas, lo cual le ayudo a desarollar una personalidad bipolar, personalidad ciclica, o simplemente llamemosla personalidad "sube y baja", como pueden ver, es el primer personaje eliminado de este reality, volverá a su vida sin pena ni gloria, porque solo estuvo 4 meses frente a su computador "personal", en conexión directa con su realidad, en fin nunca vivió en la India, solo movió su escritorio a miles de kilometros y no abrió los ojos y aprovechó su oportunidad de crecer...opinión "personal".
Costa de Marfil, vuelve para tener hijos, eso fué lo ultimo que salió de su boca y lo primero que dijo cuando lo conocí, la India talves fue un lugar que aprovechó solo para incrementar su apetito sexual porque siempre habló de sus novias (creo que eran 5), y de lo que haría con ellas cuando estuviera de regreso en su microscópico país.
Nigeria, la supo hacer, mientras estaba en su oficina, bueno nuestra oficina (trabajaba conmigo), buscó en internet por un nuevo trabajo y se trasladó de "Reality", encontró un trabajo en Turquia, por 4 meses mas, este tipo la hizo de oro, aprovechó la conexión de alta velocidad de nuestra oficina y sus "importantes" contactos para buscar un nuevo trabajo y ahora esta rumbo a Turquia...Sus cuatro meses en la India se movieron en torno a su ultra moderno teléfono celular, su motivo de existencia, su alimento vital, sin su celular no era nada, a pesar que sonara tarde mar y nunca...
Brasil, simplemente se va, 3 meses viajando por la India, volverá y se integrará al "reality" en navidad, veremos que pasa.
A modo de información, Costa de Marfil, nunca se llamó Baikoro,esto lo supe hace unas semanas, era su apellido, su nombre era El Hadji, lo cual me informó que era Musulman, talves por eso tenia 5 novias y expectativas descabelladas de procreación.
Irlanda y Chile, son los unicos que estarán aca por los 8 meses restantes, con cambio de "Casa Estudio" incluido, aparentemente han ganado este concurso, no había dinero involucrado ni opiniones filosas de opinólogos, el gran premio era saber que se la podían, saber que los próximos 8 meses pueden ser mejor y mas desafientes, porque vienen nuevos integrantes al "reality", osea la carrera por sobrevivir en "Lack of Everything" continuará...

Saturday, September 17, 2005

FOTOS DE CHILE








VIVA CHILE MIERDA 2

Hoy fue la presentación de Chile que preparé y que mostré a todos los empleados de las dos compañias donde trabajo (Mobera Systems y Arvat Health Ventures).
Los empleados recibierón un mail en donde les explicaban que si yo cantaba El Himno Nacional, debian pararse y mostrar respeto...siii, canté la Canción Nacional en frente de 40 personas las cuales mostraron el mayor respeto y guardaron un silencio de tumba mientras entonaba el "Puro Chile es tu Cielo Azulado..."
La presentación se dividió en 4 partes, la primera era informacion general de Chile, geografia y datos de población. La segunda parte era la descripción de la cocina chilena con empanadas y pastel de choclo incluido. La tercera parte era una secuencia de fotos y la explicación de nuestro baile nacional, La Cueca, bailé Cueca, osea mostré los pasos basicos, zapateo y escobillao incluido. La cuarta parte fue una secuencia de fotos e impresiones que tengo de la India, en la cual hablé de lo acogido y feliz que me encuentro en este pais.
Ya al final de la presentación hice una pequeña clase de español, donde cada uno repitió en voz alta saludos y varias oraciones en español, incluso uno de los empleados logró repetir en voz alta los numeros del 1 al 10.
Expliqué en que consistia el Rodeo Chileno, el palo encebado y el chanchito que corre con grasa en el cuerpo (chancho aceitoso creo que se llama).
Mis explicaciones creo que fueron las mas chistosas, no tenia idea que resultaria tan chistosa esta presentacion, especialmente cuando expliqué las caracteristicas de la Cueca (con mi original zapateo)y cuando hablé en Hindi al final de la presentacion.
Para mi sorpresa al final me pidieron canciones de amor y canciones de infancia, no se me ocurrio ninguna, pero cante los "Pollitos dicen pio pio" (estaba nervioso) y también esa cancion que me enseñó mi Madre una vez cuando niño y que mi amiga Samantha Cohen conoce, es esa que dice asi:

Anoche fui al Baile
Aver a la Rosita
Que era la mas bonita
Que bailaba en el salón
Bailaba con un pie
Con la punta del talón
Se le va a salir un novio que se llama Don Ramón
Don Ramón le mando una carta
Don Juan se la quitó
Le dio una "tunda" e' palos
Que casi la mató
Corre que te pilla el chancho
Corre que te va a pillar
Abreme la puerta Juana
Que te vengo a saludar

Lo se, queridos compatriotas,un poco extraño, pero no se me ocurrió ninguna canción que supiera completa, fue lo unico que pensé mientras los indios aplaudian e insistian en que tengo una voz privilegiada...

Friday, September 16, 2005

APRENDIENDO HINDI

Para que se hagan una idea de lo dificil que me resulta aprender Hindi, les cuento que incluso los numeros son distintos. Espero aprender y lograr comunicarme en Hindi, parece un desafio muy grande pero me hace feliz poder pronunciar algunas frases y hacerme entender considerando esta gran barrera que es el idioma...


Los numeros


0 SUNYA
1 EK
2 DO
3 TIIN
4 CHAR
5 PAACH
6 CHEE
7 SAAT
8 AAT
9 NAO
10 DAS
Las Vocales
(Son mas de cinco)

Thursday, September 15, 2005

VIVA CHILE MIERDA


Desde la India les mando un abrazo dieciochero a todos mis amigos, espero que disfruten al maximo este 18 y coman todas las empanadas que puedan y se tomen unas wenas piscolas, yo no podre acompañarlos este año pero a la distancia les mando un abrazo.
Les mando un par de payas chilenas para hacer mas flolklorica la cosa, a Claudio y a la Ale les mando un super abrazo, el año pasado pase el dieciocho con ellos y fue mi primer 18 bien celebrado, los extrañare esta vez, pero si se toman un par de copetes en mi nombre, de seguro me veran por ahi, aunque sea parte de sus borracheras...Salud Amigos mios.

Chile es muy bonito,
chile es todo mi amor,
por eso yo lo quero,
con todo mi corazón
*
Brindo dijo un huaso moderno,
con sombrero y celular,
porque puedo decir payas,
en una realidad virtual.
*
Mi chile es mi tierra,
tan lejos me encuentro de ti,
que cada vez que miro al cielo,
me acuerdo de ti tiqui tiqui ti.
*
Ayer pase por tu casa,
y me tiraste un cangrejo,
por suerte no me pego,
porque cayo arriba 'el techo...que fome...
*
Te quiero mas que la mierda
no te olvido ni cagando
cada peo que me tiro
es un beso que te mando
*
Si Viniste a la Fonda mierda
y el 18 anday celebrando,
si no te bailay una cueca
yo mismito te echo cagando..........
*
brindo dijo un piojo,
que salto donde un pelao,
mejor me voy por aqui
que esta pavimentao

Salud amigos, a la distancia miles de abrazos y saludos, disfruten de Chile...y del Pisco...aunque sea Limari...uyyy se me caen los dientes con esa wea pero no le haria el quite
COMIENDO CON LOS AMIGOS

Muchos de ustedes saben lo mucho que valoro una buena comida, tambien saben lo desagradable que me resulta cuando alguien pone Ketchup a algun plato Arabe que preparo o simplemente lo molesto que me resulta ver a gente tomando bebidas (llamemos bebidas a una Fanta, Sprite o lo que sea...) junto a comidas que deben ser acompañadas por vino o agua (en el caso que no beban alcohol)...
La verdad que estando aca en la India, no he estado alejado de presenciar acontecimientos culinarios de este tipo, son muchos los extranjeros que he conocido aca, especialmente los que trabajan conmigo, que aun no aprenden a valorar que estamos en otra cultura, que la comida india tiene sus reglas y por mucho que nos guste la comida chatarra no podemos transformar esta experiencia exotica en un McDonald's...Incluso una de las extranjeras que trabaja conmigo (no dire nombres ni paises porque aveces leen mi blog) suele ordenar la comida de esta forma:

-Tiene comida India que no tenga sabor a comida India?
Que podria resultar de esta exigencia...algun plato indio con sabor a comida Japonesa, o algun plato indio con sabor a Humitas...no señorita, eso no se puede hacer

-Necesito Ketchup...Ketchoop...Ketchaap...Katchap...
Obvio, nunca le van a entender aunque digas Ketchup de mil formas, aca en la India, simplemente no hay Ketchup

-Puede traer la comida rapido?...estoy pagando....
Creo que un mesero sabe perfectamente que estar sentado en un restaurant implica que pagaras al final, por lo que no es necesario recordarlo...

Que opinan de estas expresiones...exoticas cierto?...yo siento verguenza cada vez que voy con ellos a comer...Lo siento pero es verdad y no soy el unico que peinsa lo mismo
Hay dias que me molesta mucho ver que en restaurantes muy basicos mis amigos piden Ketchup para acompañar la comida, complicando de esta forma al pobre mesero que con cara de "Pregunta" se pone nervioso porque nunca en su vida escucho la palabra Ketchup. Esta demas decir que no hay relacion alguna entre esta comida con esa salsa roja que tiene algun porcentaje de tomates "frescos", asi como tampoco me gusta ver cuando comienzan a hacer rollos con los Chapatis transformandolos en Burritos Mexicanos o preparan algun sandwich con la comida...Entiendo que algunos no saben comer comida India, yo tampoco sabia, pero esto no puede suceder a los tres meses de estar aca.
Hay algunos que lo unico que comen es "pasta", llamemos pasta a cualquier fideo que los indios con esfuerzo consiguen para satisfacer las exigencias de algunos desadaptados.
Tampoco puedes gritar en voz alta en un restaurant que la comida se esta demorando, en la India el tiempo tiene otra velocidad (una hora tiene mas de 60 minutos...es un ejemplo), todo anda mas lento y el hecho que estemos pagando por un plato no significa que los relojes avancen mas rapido.
Ya no solo la experiencia diaria de comer en un restaurant Indio se transforma en exotica por las caracteristicas de esta cocina, sino que tambien es exotica por las personas que comen Burritos Mexicanos o Enchiladas con ...Ketchup...Ketchoop...Ketchaap...Katchap...

Wednesday, September 14, 2005

DESCUBRIENDO MI CIUDAD

Chandigarh, Chandigarh, Chandigarh...Creo que no he hablado mucho de la ciudad donde viviere por el resto de este año y parte del proximo.
A simple vista esta ciudad parece cualquier ciudad del mundo, especialmente del tercer mundo, es una ciudad que esta desarrollandose y que presenta las mejores condiciones de vida y sanidad en toda la India. Fue construida en la decada del 50 por el arquitecto frances Le Corbusier, diseñandola de tal manera que actualmente tiene fama de ser la ciudad mejor planificada de la India...
No hay mucho para hacer, especialmente durante la noche, pero si nos dedicamos a recorrerla, es posible encontrar lugares como los que pude descubrir gracias a mi amiga bicicleta.
En la mitad de la ciudad hay un parque muy grande construido con desechos de todo tipo, desde trozos de platos y tazas hasta enchufes plasticos, pasando por paredes hechas con trocitos de vidrio y restos de lo que alguna vez fue un baño...
En el centro de este parque hay una cascada muy grande y que tranforma el lugar en un pequeño paraiso donde se puede disfrutar de una fresca y tranquila tarde, sintiendo una fresca brisa en nuestro rostro y escuchando nuestra musica preferida.
Aqui les pongo algunas fotos para que vean como es mi ciudad, por si se animan a venir este lugar se llama "Rock Garden"...














Tuesday, September 13, 2005

"EL NO CUMPLEAÑOS FELIZ"




Hace unos dias fue el cumpleaños del dios HANUMAN, por lo cual los indios se volcaron a las calles para saludarlo y estar cerca de uno de los dioses mas importantes de esta religion.
Cosas curiosas en relacion a esta celebracion. En un lugar cerca de mi casa se instalo la fiesta para saludar a Hanuman. Con todo el respeto del mundo les dire que este dios es muy feo, tiene cuerpo de hombre con calugas y musculos incluidos, pero tiene cara de mono, es una especie de reencarnacion de un mono en el cuerpo de alguien...yo lo llamo "Monkey Face" y todos entienden...
La feria era muy distinta a lo que habria esperado de un cumpleaños, mi idea para esta celebracion era una especie de Navidad, como el nacimiento de Jesus, pero esa idea era imposible porque hay una cantidad infinita de dioses y estarian celebrando navidades siempre y ningun bolsillo resiste eso.
Muchas figuras de dioses estaban presentes en el lugar, desde vacas articuladas que movian la cabeza, hasta personas plasticas que movian sus cuerpos simulando reverencias.
Habia incluso entretenciones, pasando desde un carrusel para los pendejitos hasta un barco pirata con toda la emocion y vomitos incluidos.
Era extraño ver tanta devocion por un dios al lado de las maquinas de entretencion y los carritos con comida, porque aca la comida siempre esta presente.
Una de las cosas que encontre mas intrigantes fue la presencia de un dinosaurio verde sirviendo de caballo para el carruaje de Hanuman, nadie me pudo explicar porque habia un dinosaurio presente en este cumpleaños, ni tampoco me pudieron decir cuantos años cumplia Hanuman, ya que solo se limitaron a decir..."El es eterno, no tiene años"...y yo dije..."Como celebran un cumpleaños si no saben cuantos años tiene el festejado"...interesantes respuestas porque para celebrar un cumpleaños lo primero que debes saber es la fecha de nacimiento y sin fecha de nacimiento no hay cumpleaños osea era un No Cumpleaños...
Una de las cosas que si tenian claras los personajes que encontre en este "No Cumpleaños" fue algo acerca de Ernesto Che Guevara...En el "No Cumpleaños" habia una tienda de poleras con todas las caras posibles del Che, incluso una imagen de este con Bob Marley...extraño no? Pero si sabian quien era este cuando pregunte...La respuesta fue..."Famous People"...Sir Buy this Famous People t-shirt...
Se vienen mas No Cumpleaños...pero aun quiero saber la edad de Monkey Face y su dinosaurio, el cual no tiene ninguna relacion con esta religion...

Monday, September 12, 2005

INDIAN CANNABIS


Que dirian si al caminar por alguna ciudad aca en la India, especialmente en las Montañas se dan cuenta que la Marihuana crece libremente...Siii, sin ningun tipo de control, esta ahi, a tu lado, le puedes hablar, la puedes mirar,tocar, te puedes reir con ella, fotografiar y tambien la puedes fumar...es gratis, no hay Rupees asociadas...

KASOULI-HIMACHAL PRADESH

Aqui estamos otra vez, en los Increibles Himalayas, bueno exactamente en los pies de los Himalayas, en uno de los pueblos mas pequeños que los ingleses dejaron en el estado de Himachal Pradesh.
Llegue en el momento preciso para disfrutar de una increible vista, a mas de 2000 mts de altura con un espectacular aterdecer en la cima del mundo.
Durante el atardecer, nos encontrabamos sobre las nubes, debido a la gran altura de la ciudad y ademas era posible ver la cima de las montañas cercanas y apreciar los cambios en las tonalidades a medida que pasaba el dia.
El cielo comenzo a cambiar rapidamente de color, pasando por distintos tonos de naranjo, azul y finalmente una profunda oscuridad, todo esto en el mas completo silencio.
Esta ciudad es muy pequeña, no hay nada para hacer, aparte de caminar cerro arriba y perderse en las pequeñas calles y compartir con la gente que en estos pequeños villerios es mucho mas amable que en las ciudades grandes como Delhi o Mombay.
Segun una amiga, aqui estan los "Momos" mas ricos de la region (ver foto), los cuales son una especie de empanadas rellenas con repollo y verduras, lo cual es cocido al vapor y se come con aji, esta es una comida de origen Tibetano. Ahora creo que no comere mas Momos por un buen tiempo ya que pase todo el fin de semana comiendo a cada rato, era como una adiccion.
Una de las cosas que mas me gusto del lugar fue el ambiente relajado, eramos solo tres extranjeros en la ciudad, teniamos la oportunidad de recorrer un lugar habitado solo por Indios y algunos Tibetanos en exilio (dueños de la tienda de Momos).
Se podia respirar un aire puro y fresco, mezclado con aromas de pinos y otros arboles nativos del lugar.
Kasouli es una ciudad esparcida en las montañas a la cual se accede por un estrecho camino que bordea las laderas de pronunciados y peligrosos riscos, todo cubierto por un verde intenso y un aire relajado y fresco.
Algunas cocinas del lugar ocupan carbon de piedra, por lo que la ciudad me hizo recordar cuando era niño y en las tardes de invierno se respiraba ese particular olor proveniente de la Estacion de Trenes...Es increible como estando tan lejos de casa un simple e intenso olor me traslado a miles de kilometros y a varios años del presente.
Este lugar es mayoritariamente Cristiano, visité varias iglesias que los ingleses dejaron y que aun funcionan ya que pude estar presente mientras algunos recitaban sus oraciones y entonaban cantos cristianos pero en hindi.
Solo se necesita un par de horas para llegar a este lugar, tomar dos buses y caminar un rato para alcanzar la ciudad. El unico problema del lugar es el intenso frio que durante la noche me hizo tiritar como perro...
Ya al final del ultimo dia en Kasouli, camine por pequeños senderos que rodean la ciudad y temine mi recorido en un pequeño templo Hindu en el cual tres niñas jugaban relajadas y despreocupadas de mi presencia y solo concentradas de disfrutar los ultimos rayos de sol porque es este el que determina las horas de actividad en Kasauli, tanto para el mercado de verduras como para los niños que juegan en la cima del mundo...

KASOULI-HIMACHAL PRADESH (10 de Septiembre)














Thursday, September 08, 2005



QUE PASA EN CHANDIGARH?

Bueno, como siempre, nunca me doy cuenta de lo que pasa, soy un poco pavo, ustedes lo saben, pero esta vez no tarde en enterarme de que el terrorismo ha llegado a mi ciudad.
Ayer un grupo de amigos que estaban en el terminal de buses de esta ciudad pasaron el susto de sus vidas, cuando una bomba exploto en la sala de esperas de este lugar, solo resultaron heridas 7 personas (todos indios)...Al parecer la bomba era destinada a otra ciudad porque nadie entendia porque Chandigarh podria ser blanco de terrorismo...Hace unas semanas que en la entrada sur de la ciudad se han producido problemas entre la policia y grupos de personas que han quemado buses y casas...Esto debido a asuntos pendientes con las autoridades y ademas porque esta ciudad es llamada "Territorio de Unidad" debido a que es la capital de dos estados...Haryana y Punjab...lo cual trae asociado problemas.
Tambien segun los primeros informes de la policia, la explosion se debio a un cilindro de gas que exploto, esperemos que sea esto y no lo otro.
Segun la policia, la explosion podria tener como responsables a algunos miembros de grupos terroristas de Kashimir, territorio en conflicto, ya que se presume que la bomba exploto antes de llegar a destino, osea Chandigarh no era el blanco, sino que otra ciudad del Estado...Increible coincidencia.
Afortunadamente vivo en un lugar muy seguro, en un barrio residencial donde no pasa nada, por lo que no estoy preocupado de que pasen cosas malas cerca de mi casa.
Lo unico preocupante es que la bomba exploto en sector 17 y yo trabajo en ese sector, pero como siempre no me di cuenta de nada...Ni siquiera escuche la exposion.

Si quieren saber mas aqui va el articulo The Chandigarh Tribune (en Ingles)

Tuesday, September 06, 2005



PSICOPATAS INDIOS

Bueno, parece un pais seguro, especialmente esta ciudad, pero locos hay en todas partes.
Ahora les cuento mi ultima experiencia con un conductor de rickshaw o taxis indios, esas pequeñas bicicletas con un carro adherido que sirven para moverse por la ciudad.
Me encontraba en un mercado y decidi volver a mi casa utilizando este medio de transporte, debo decir que me encantan es la forma mas panoramica de viajar por la ciudad, pero el problema siempre esta en pactar el precio, especialmente porque hay que hacerlo en Hindi o Punjabi, son los dos idiomas que estoy aprendiendo aca.
Bueno luego de preguntar... Kidney paise Lagangey? lo cual significa, cuanto cuesta el viaje?...el conductor nos respondio...Pandra Rupees...que es 15 Rupias...Un precio modico y acceptable...
Tomamos ese Rickshaw Luisa y yo, conversabamos cuando el conductor trato de cambiar el camino y nosotros le dijimos que no, que debia seguir derecho, sin doblar..eso se dice en Hindi...Sidá, chatis c...lo cual significa, siga derecho, hasta sector 36...
Llegamos finalmente, el conductor estaba muy enojado porque habiamos decidido cambiar la direccion del viaje, asi que pudimos escuchar algunas maldiciones en Hindi, las cuales no entendimos pero claramente hablaban de lo que ocurriria mas tarde...
Tratamos de pagar las 15 Rupias, pero el hombre se nego a aceptarlas, queria mas, y dijimos que no, pero este furiosamente se subio otra vez a su rickshaw y se fue sin tomar el dinero...
Nuestro comentario fue, que hombre mas tonto, porque no acepto el dinero? que concepto de negocio tienen estos indios?
Ya en la tranquilidad de nuestra casa, se nos ocurrio salir por un cafe, y fuimos en nuestras bibicletas, pero para nuestra sorpresa el conductor nos estaba esperando en la esquina, furioso, con una cara de demonio, unos ojos que amenazaban...nosotros no lo miramos mucho y seguimos nuestro viaje, pero este nos adelanto en su taxi indio y grito unas palabras...mas adelante se detuvo, nosotros tambien, y esperamos a ver que pasaria, para nuestra sorpresa, se acerco a otros conductores y aparentemente les informo que no le habiamos pagado el viaje anterior...De un momento a otro este hombre tomo una enorme piedra, la cual vendria en nuestra direccion...Yo dije a Luisa, paguemos las 20 Rupias que quiere, no es nada, asi el se va y no pasa nada...Ok, comence a caminar en direccion al conductor, levante mis brazos mostrando los billetes, pero este se acercaba cada vez mas con la piedra en sus manos...Yo dije ...Dios, otra vez no, como ultimamente cada Domingo he tenido experiencias violentas, pense que este no seria la excepcion...Extendi mis manos y cerre mis ojos esperando por el golpe, se me hizo un nudo en el estomago, sabia que ese retrasado mental me iba a golpear...Pero al abrir los ojos los billetes ya no estaban en mis manos y la piedra estaba en mis pies...
Es momento de pensar un poco antes de hacer las cosas, me he dado cuenta ultimamente que aca hay ciertas normas que se respetan, especialmente el asunto de las negociaciones, la verdad que no esperabamos una reaccion asi, nunca pasa, segun lo que dicen mis amigos indios...Pero fue una mala suerte encontrarse con un loco, porque los hay en todad partes...

Saturday, September 03, 2005





"Un alto en el camino...
me enseño que mi destino
era comer y comer...comer y comer...
comer y comer
Despues me dijo el micrero
que no hay que llegar primero
sino que hay saber comer..."

Bueno, no me acuerdo si la cancion era asi o no, creo que el tipo se cae debido a una piedra en el camino y que un arriero le dice algo...Lo siento no me acuerdo, solo adapte esta version para mi proxima historia...

Cuando viajamos en la India en un bus, debemos considerar que el resultado del viaje esta condicionado por varios factores:

1ro Que el trafico avance
2do Que encontremos pasajes
3ro Que encontremos un restaurant en el camino

Siempre encontraremos un restaurant, queramos o no, cuando lo unico que queremos es llegar a destino, los buses siempre se detienen en improvisados restaurantes (cocinerias) a mitad de camino, ya sea en la madrugada, en la tarde o la mañana...no importa, a cualquier hora...siempre hay que comer...
No he tomado ningun bus que no se detenga para que la gente coma, todos lo hacen, es como que necesitan alimentarse para completar un viaje de solo tres horas. En esos lugares estamos por cerca de una hora, los indios se toman su tiempo, comen, conversan, van al baño (arbolito no mas), compran cosas increibles como musica, cosas plasticas para la casa y cuando debemos subir al bus parece que son todos mas gordos y la mayoria toma asientos equivocados y vamos peleando, empiezan a pelear adelante, luego el show se traslada al final del bus...cuando todo parece estar en calma, se cae un bolso del techo y comienza la misma historia...que la mujer llama a su esposo, que la guagua (bebes) llora, el chofer les llama la atencion a todos (les echa las chuchas) y todos callados...porque el es la autoridad...el decide cuando detenerse, el elije el restaurant, por lo tanto es el maldito responsable que los viajes en bus sean una pesadilla.

TRAFICO INDIO

Si alguna vez quieres ir a un lugar apurado, ya sea tomar un avion, ir a la estacion de trenes o simplemente juntarte con alguien, debes considerar como primer factor determinante a que esa idea resulte, al tan odiado trafico...No estoy hablando de un simple trafico vehicular, me refiero a una mar de autos, mejor dicho una sopa de autos, vacas, carritos con comida, rickshaws, gente caminando, gente sobre carritos (gente que no camina), en fin, es como un torrente sanguineo que no fluye, estancado, paralizado por algun agente extrano que en este caso se puede deber a una vaca durmiendo, un conductor que pelea con otro, alguien que decidio comprar algo y esta negociando el precio o simplemente que el semaforo no funciono y hay demasiados autos, vacas, carritos con comida, rickshaws, gente caminando, gente sobre carritos (gente que no camina) y turistas....los olvidaba...
Cuando finalmente parece avanzar la cosa, siempre pasa algo, y ahi estamos estancados otra vez, por lo que circular en las calles indias, principalmente en las grandes ciudades nos hacen pensar que tan pacientes somos.
Yo por lo general aprovecho estas ocaciones para acercarme a los carritos con comida y comprar algo mientras espero, lo cual significa que ayudo a que el trafico no avance...
TOURIST TALKING

Caminando por la calle, es muy comun que la gente se acerque a los extranjeros ya sea para vender algo o simplemente para cruzar un par de palabras.
Lo mas comun en mi caso ha sido personas que me han preguntado "Why Country are you From?..."Why country do you belong?..."why your hair is black?...(notese el uso del Why) "What is the name of your father?..."Are you married?...
Preguntas que muchas veces no tienen sentido, pero siempre me doy un tiempo para responderlas con una sonrisa.
La ultima interaccion que tuve con indios se debio a la insistente idea de ver el Curriculum Vitae de un tipo...aun me acuerdo de su nombre...Vikrant...Este fue directo a la seccion hobbies y me mostro que su gran hobby era "Tourist Talking"...en el momento no me rei, pero despues conversando con mis amigos me di cuenta que no habia sido el unico al que le habian informado que el gran hobby de los indios aparte del Cricket y el Curry era "Hablar con Turistas"...

nota: Los indios de la foto tenian ese Hobby, por eso la foto...

Friday, September 02, 2005

Mr KUMAR RESTAURANT

Gracias a este descubrimiento, ahora como la comida mas increible del mundo...bueno exagero un poco pero no lo puedo evitar esta demasiado wena.
Es un lugar muy basico, paredes amarillentas y olor a especias, especialmente curry...Mi plato favorito se llama Paneer Tika con Naan. Lo primero es queso que es cocinado con una salsa parecida a la salsa de tomates pero es picante, lo cual va sobre fuego en fierros de anticuchos, Naan por su parte es una especie de panqueque con forma triangular al cual se le agrega mantequilla...es lo mejor...Lo cortas en trocitos y tomas los pedazos de queso y comes con las manos...Me encanta comer con las manos, aunque mis dedos queden amarillos...Me siento parte de la cultura haciendo eso, incluso cuando uso tenedor y cuchillo me siento extrano...
Lo extrano de este lugar es que cada vez que voy digo, "Vamos donde Mr Kumar", pero ironicamente Mr Kumar esta muerto, hay una foto de el muy grande dentro del restaurant lo cual indica que Mr Kumar estiro la pata...Pero logro dejar bien entrenados a los cocineros porque la comida cada dia es mejor.
Cuando terminas de comer te traen una semillitas de anis con azucar que parece roca, es el azucar granulada mas grande que he visto...Estas semillas con el azucar son para sacar el sabor de la comida de nuestras bocas y creanme que funciona. Luego pagas la cuenta que nunca excede las 30 Rupees algo asi como 400 pesos chilenos, una cifra ridicula si consideramos todo lo que como, pero Mr. Kumar no necesita dinero, porque ya les dije que esta muerto...